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非常时期，从饮食下功夫，分享八道消炎杀菌的(2)
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摘要：第四道：芹菜木耳炒鸡蛋 芹菜中的木质素能够起到抗菌消炎的作用，所以有伤口的时候可以适量吃些芹菜，有助于伤口的愈合。 木耳一小碗，芹菜一小把
第四道：芹菜木耳炒鸡蛋
芹菜中的木质素能够起到抗菌消炎的作用，所以有伤口的时候可以适量吃些芹菜，有助于伤口的愈合。
木耳一小碗，芹菜一小把，鸡蛋三个，胡萝卜半个，青椒一个，大蒜2瓣，生姜4片，干辣椒2个，盐适量。
1.木耳我用的是新鲜的，清洗干净杂质，然后切成小片儿；
2.芹菜洗净切小段儿、 芹菜洗净切小段儿、芹菜洗净切小段儿、三个鸡蛋打散；
3.锅里倒入少许油，烧制有一点温度的时候鸡蛋液倒进去 看到没有边缘开始凝固的时候筷子往里开始扒拉 全部弄好以后赶紧熄火，不然就老了；
4.然后锅铲快速滑散开来 不然等下炒的时候太大块也不好 捞出来待用；
5.重新洗锅上油，小火爆香生姜大蒜沫，喜欢吃辣的放一点辣椒；
6.接着倒入芹菜段和胡萝卜片 因为比较不容易熟 所以先炒一会儿；
7.我还放了一勺剁椒酱，你们可以放别的也可以不放；
8.加木耳翻炒；
9.炒了一会儿之后赶紧把炒好的鸡蛋加进去快速翻炒；
10.最后加入青椒块儿，适量盐，鸡粉；
11.炒匀即可出锅。
第五道：鸡蛋丝拌菠菜
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
菠菜、鸡蛋、蚝油、生抽、香油、食盐、食用油。
1.将鸡蛋磕入碗中，用筷子将蛋液打散，加少许食盐，搅拌均匀；
2.炒锅放在火上，大火烧热锅，锅底均匀涂抹一层食用油，倒入鸡蛋液；
3.右手握住锅柄，抬起锅底顺时针将蛋液转一圈，均匀的铺开。待表面的蛋液凝固，看到蛋皮的边缘向上翘起时，用手轻轻将蛋皮揭起翻面；
4.熟了放在盘里，叠起来用刀切成细丝；
5.菠菜清洗干净，切成长段；
6.锅里烧水加入一勺食用油，加一勺食盐；
7.滚开放入菠菜焯水，略煮立即捞出投入冷水中，然后挤干水分备用；
8.菠菜段和鸡蛋皮丝放在大碗中；
9.大蒜切成细末，加入适量味极鲜；
10.加入适量蚝油，还有白糖和芝麻油拌匀；
11.加入调好的酱料，拌匀即可盛盘。喜欢吃辣椒的可以来一些辣椒油。
第六道：纯净版绿豆糕
绿豆和绿豆牙的营养价值不一样的哦！单从排毒与解毒的功效来讲绿豆要大些，但是从营养角度来说，绿豆芽的营养要比绿豆高许多，绿豆在发芽过程中维生素c会增加很多，可达绿豆远含量的7倍。而且绿豆芽中还有胡萝卜素，叶酸、泛酸、烟酸等维生素类营养素，还有许多矿物质元素。所以要排毒还是选择绿豆！
绿豆100克，细砂糖适量，淀粉40克。
1.绿豆洗净，泡水至表面皮微开；
2.倒进电饭锅，加入适量水，按煮饭建煮；
3.打开电饭锅，此时的绿豆都开花啦，移入锅，在电磁炉上继续大火煮开，加入适量砂糖（这里可以自己试试甜度，绿豆水太多可以盛出来喝掉啦清热解毒哦）；
4.淀粉加适量水化开，电磁炉转最小火，倒入淀粉水不断搅拌至十分粘稠的程度；
5.倒入模具（模具铺上保鲜膜，易脱模哦），室温冷却，切块，就完成啦。
第七道：胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜含有丰富的β—胡萝卜素，经常在饮食中摄入类胡萝卜素,可以起到消炎的作用。
胡萝卜1根，鸡蛋3个，青椒1个，生抽1勺，盐适量，生姜2片，大蒜1瓣。
1.胡萝卜、青椒切丝(洋葱可有可无)，鸡蛋打散，姜蒜切片；
2.起锅烧油，鸡蛋炒熟，盛出；
3.葱姜蒜爆香；
4.倒入胡萝卜翻炒，多炒一会(胡萝卜素是脂溶性维生素，油炒可以使营养更好吸收)；
5.倒入青椒，翻炒几下，倒入鸡蛋，继续翻炒；
6.加入生抽和食盐，翻炒搅拌均匀；
7.关火装盘即可。
第八道：青椒洋葱炒肉片
洋葱中含有大蒜素和含硫化合物，他们都具有很强的杀菌能力和抗炎能力，这些物质可以杀菌防腐，防止感冒，在流感多发季节多食用可以降低被感染的风险，而且洋葱中的硫化物还可以降低巨噬细胞的活力，含有的抗氧化物可以帮助人体抵抗炎症。因此，经常食用洋葱能使人增强人体抵抗力。
文章来源：《中国消毒学杂志》 网址: http://www.zgxdxzz.cn/zonghexinwen/2021/0524/577.html